केले के छिलके के फायदे: सिर्फ कचरा नहीं, कई तरह से हो सकता है उपयोगी

अधिकतर लोग केला खाने के बाद उसका छिलका कूड़े में फेंक देते हैं, लेकिन कई स्वास्थ्य विशेषज्ञों के अनुसार केले का छिलका कई तरह से उपयोगी हो सकता है। इसमें फाइबर, एंटीऑक्सीडेंट और कुछ जरूरी पोषक तत्व पाए जाते हैं। इसके अलावा इसे त्वचा, दांत और घरेलू उपयोगों में भी इस्तेमाल किया जाता है।

स्वास्थ्य जानकारी देने वाली वेबसाइट WebMD के अनुसार केले के छिलके में डाइटरी फाइबर, पोटैशियम और एंटीऑक्सीडेंट जैसे तत्व पाए जा सकते हैं, जो शरीर के लिए लाभदायक हो सकते हैं।
Source: https://www.webmd.com/diet/health-benefits-banana-peel

1. पाचन तंत्र के लिए फायदेमंद

केले के छिलके में फाइबर की मात्रा पाई जाती है, जो पाचन को बेहतर बनाने में मदद कर सकती है। फाइबर आंतों के स्वास्थ्य के लिए महत्वपूर्ण माना जाता है और कब्ज जैसी समस्याओं को कम करने में सहायक हो सकता है।

2. त्वचा के लिए उपयोगी

कुछ लोग त्वचा की देखभाल के लिए केले के छिलके का उपयोग करते हैं। इसके अंदर मौजूद एंटीऑक्सीडेंट त्वचा को शांत करने और हल्की जलन या खुजली में राहत देने में मदद कर सकते हैं। कई घरेलू नुस्खों में मुंहासों या दाग-धब्बों पर हल्के से छिलका रगड़ने की सलाह दी जाती है।

3. दांतों की सफाई में मदद

कुछ लोग प्राकृतिक तरीके से दांत साफ करने के लिए केले के छिलके का उपयोग करते हैं। माना जाता है कि इसमें मौजूद पोटैशियम और मैग्नीशियम जैसे मिनरल दांतों पर जमा दाग को हल्का करने में मदद कर सकते हैं। हालांकि इस पर वैज्ञानिक प्रमाण सीमित हैं।

4. एंटीऑक्सीडेंट का स्रोत

वैज्ञानिक अध्ययनों में पाया गया है कि केले के छिलके में फेनोलिक कंपाउंड और फ्लेवोनॉयड जैसे एंटीऑक्सीडेंट मौजूद होते हैं। ये शरीर में फ्री-रैडिकल्स को कम करने में भूमिका निभा सकते हैं।

इस विषय पर प्रकाशित शोध American Chemical Society के जर्नल में भी सामने आया है।
Source: https://pubs.acs.org/doi/10.1021/acsfoodscitech.1c00235

5. खाना बनाने में भी उपयोग

कुछ देशों में केले के छिलके को पकाकर सब्जी, स्मूदी या अन्य व्यंजनों में इस्तेमाल किया जाता है। इससे फाइबर की मात्रा बढ़ सकती है और भोजन अधिक पौष्टिक बन सकता है।

सावधानी भी जरूरी

विशेषज्ञों के अनुसार केले के छिलके का उपयोग करने से पहले उसे अच्छी तरह धोना जरूरी है क्योंकि उस पर कीटनाशकों के अवशेष हो सकते हैं। साथ ही इसे आहार में शामिल करने से पहले पोषण विशेषज्ञ या डॉक्टर की सलाह लेना बेहतर माना जाता है।

निष्कर्ष

हालांकि केले का छिलका अक्सर बेकार समझकर फेंक दिया जाता है, लेकिन इसमें कई पोषक तत्व और एंटीऑक्सीडेंट पाए जाते हैं। त्वचा, दांत और पाचन से जुड़े इसके संभावित लाभों पर अभी और वैज्ञानिक शोध की आवश्यकता बताई जाती है।